Havana Club Añejo Especial ist ein brauner Rum aus dem
Hause Havana Club. Dieser Rum wird nach der Herstellung etwa vier bis fünf
Jahre gelagert, bevor er geblendet und abgefüllt wird. Der Havana Club Añejo
Especial ist eine sehr gute alkoholische Grundlage für Mischgetränke wie zum
Beispiel den Klassiker Cubra Libre.
Havana Club Añejo Especial wird mit einem Alkoholgehalt von
40 % Vol. angeboten. Da dieser Rum auf Kuba hergestellt wird, unterliegt er der
Resolución 135, die mit dem deutschen Reinheitsgebot bei der Herstellung von
Bier verglichen werden kann. Darin wird zum Beispiel festgelegt, dass der Rum
nur aus Zuckerrohrmelasse hergestellt werden darf. Außerdem erfolgt die
Lagerung grundsätzlich in gebrauchten Whiskyfässern aus Eichenholz.
Klassischerweise benutzt Havana Club hierzu gebrauchte
Fässer von Jack Daniel’s. Auf diese Weise kommt der sagenhaft rauchig und
intensive Geschmack nach Honig und Vanille zustande.
Der Havana Club Especial Anejo ist echt gut und lohnt sich zum probieren. Ich bevorzuge in der Regel Havana Club Rum gegenüber Bacardi.
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