Havana Club Barrel Proof ist ein Spitzen Rum von Weltformat. Obwohl bspw Havana Club Anejo 7 Anos von Havana Club bekannter ist, schwören wahre Rum Kenner auf den Barrel Proof.
Zur Herstellung des Havana Club Cuban Barrel Proof ist zum einen Geduld und zum anderen eine fundiertes Wissen über Rum notwendig. Dieser leichte Overproof Rum wird im Hause Havana Club auf Kuba hergestellt und erst seit 2000 angeboten. Damit unterliegt das Herstellungsverfahren der Resuloción 135.
Der Havana Club Cuban Barrel Proof wird aus Zuckerrohrmelasse destilliert. Er erlangt einen Alkoholgehalt von 45 % Vol. Nach der Herstellung wird der Rum in die alten Bourbon Fässer aus dem Hause Jack Daniel’s abgefüllt. Dank dieser gebrauchten Whiskeyfässer erhält der Havana Club Cuban Barrel Proof seinen bernsteinfarbenen Ton. Nach der Reifezeit von 10 Jahren wird dieser Rum nochmals in Jungeichenfässer umgefüllt und gelagert. Hier erhält dieser edle Tropfen seinen letzten Schliff.
Der Geschmack des Havana Club Cuban Barrel Proof muss als hochklassig, komplex und vollmundig beschrieben werden. Nicht umsonst erhielt er die Goldmedaille des IWSC 2006 als bester seiner Klasse.
Die schlechte Nachricht für alle, die den Havana Club Cuban Barrel Proof schätzen, ist: Ihn wird es wohl über kurz oder lang nicht mehr geben. Der Nachfolger Havana Club Seleccion de Maestros steht schon in den Startlöchern. Ob dieser Rum genauso gut ist wie der Barrel Proof bezweifel ich offen gesagt...
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